Son muchos los años que llevamos cocinando en el centro y sacándole partido a los fogones. Nuestras cocineras, Olaya y María, elaboran los menús adaptándose a las dietas de cada residente según su historial de salud particular. También elaboran todo tipo de comidas típicas como son el arroz con conejo, la paella, las migas, etc. Y como no, no pueden faltar los postres caseros que tanto le gustan a los residentes como las torrijas, el flan de calatrava, los churros, el pastel de limón, roscos, buñuelos, etc. En la residencia se desarrollan talleres gastronómicos con voluntarios y residentes donde se elaboran cupcakes, galletas, torrijas, etc. Nuestro centro está adaptado a la normativa en materia de alérgenos, indicando en el panel de menús cada uno de los alérgenos que pueden contener nuestros platos para que todo aquel residente o familiar pueda revisarlos y así evitar la ingesta de algún ingrediente al que pudiera ser intolerante. La cocina de nuestro centro está abierta a los cambios y nos adaptamos a los gustos de los residentes en cada época del año. Cambiamos los menús de verano a invierno adaptándonos a la climatología y cada semana variamos los platos para que los residentes coman platos diferentes. Nuestro objetivo principal es hacer sentir a los mayores como en su casa a través del paladar, haciéndoles sentir sensaciones que hacía tiempo que no sentían y de este modo, con una cocina mediterránea y muy sana, conseguir aumentar su calidad de vida previniendo la aparición de nuevas enfermedades. Fuente: BLOG Grupo REIFS
miércoles, 17 de junio de 2015
COCINANDO EN EL CENTRO DE MAYORES
Son muchos los años que llevamos cocinando en el centro y sacándole partido a los fogones. Nuestras cocineras, Olaya y María, elaboran los menús adaptándose a las dietas de cada residente según su historial de salud particular. También elaboran todo tipo de comidas típicas como son el arroz con conejo, la paella, las migas, etc. Y como no, no pueden faltar los postres caseros que tanto le gustan a los residentes como las torrijas, el flan de calatrava, los churros, el pastel de limón, roscos, buñuelos, etc. En la residencia se desarrollan talleres gastronómicos con voluntarios y residentes donde se elaboran cupcakes, galletas, torrijas, etc. Nuestro centro está adaptado a la normativa en materia de alérgenos, indicando en el panel de menús cada uno de los alérgenos que pueden contener nuestros platos para que todo aquel residente o familiar pueda revisarlos y así evitar la ingesta de algún ingrediente al que pudiera ser intolerante. La cocina de nuestro centro está abierta a los cambios y nos adaptamos a los gustos de los residentes en cada época del año. Cambiamos los menús de verano a invierno adaptándonos a la climatología y cada semana variamos los platos para que los residentes coman platos diferentes. Nuestro objetivo principal es hacer sentir a los mayores como en su casa a través del paladar, haciéndoles sentir sensaciones que hacía tiempo que no sentían y de este modo, con una cocina mediterránea y muy sana, conseguir aumentar su calidad de vida previniendo la aparición de nuevas enfermedades. Fuente: BLOG Grupo REIFS
Dime de que presumes y te diré de que careces o sea que están los viejecitos bañanfose en merengue y luego se mueren por que no les dan ni agua ja ja ja
ResponderEliminarEl Centro de Mayores “Bartolomé Sánchez Moreno” de Oria (Almería), anima a todo aquel que lo desee a que solicite una reunión personalizada en la que se le ampliará cuanto información desee además, se le podrán enseñar todas las instalaciones del centro y así podrá ver cómo están los mayores que en él residen, cómo trabaja su personal y de esta manera saldrá de todas aquellas dudas que puedan hacer pensar, como ocurría en el siglo pasado, que en las residencias de mayores se trata mal a sus usuarios o son cárceles donde no pueden ver ni la luz del día, tabúes ya desterrados pero todavía conserva alguna gente.
ResponderEliminarSomos un centro abierto a la sociedad y así queremos demostrarlo mediante nuestras actividades, talleres, etc, animando a todo el mundo del municipio y alrededores a que participe y haga de la residencia su segunda casa.